1. Όταν το παγωμένο νερό στο εργαστήριο τροφίμων είναι ένα καθαρό μέσο νερού, όταν η θερμοκρασία του νερού απαιτείται να είναι 0 βαθμούς Κελσίου ή μείον 10 βαθμούς Κελσίου, θα πρέπει να δώσουμε προσοχή στην επιλογή των μονάδων. Γενικά, το παγωμένο νερό δεν θα παγώσει στους 0°C. Όταν η μονάδα σταματήσει να λειτουργεί, δεν πρέπει να σταματήσουμε την αντλία κρύου νερού αμέσως. Αφήστε το παγωμένο νερό να κυκλοφορεί για περίπου 2 λεπτά πριν απενεργοποιήσετε την αντλία κρύου νερού (για να αποφύγετε την κατάψυξη του κρύου νερού).
2. Όταν η απαίτηση κατεψυγμένου νερού του εργαστηρίου τροφίμων είναι μείον 5°C ή 10°C, πρέπει να δώσουμε προσοχή στο ότι το παγωμένο μέσο νερού είναι ακόμα καθαρό νερό. Όταν η θερμοκρασία του παγωμένου νερού υπερβεί τους 0°C, θα συμβεί σοβαρή κατάψυξη. Τι πρέπει να κάνουμε πότε; Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε την ανταλλαγή πλάκα για την ανταλλαγή. Το παγωμένο νερό και το μέσο της μονάδας είναι χημικά φίλτρα. Όταν η θερμοκρασία του χημικού μας φίλτρου είναι μείον 10°C, η θερμοκρασία του καθαρού νερού μπορεί να φτάσει άμεσα τους 0°C, το χημικό φίλτρο στη μονάδα δεν είναι εντελώς διαχωρισμένο από το καθαρό νερό (παγωμένο νερό) στο εργαστήριο τροφίμων, ή μπορεί να ειπωθεί ότι είναι δύο είδη άσχετων υγρών.